飲み放題付きで銀座を貸切に｜90分と150分の選び分け
飲み放題を90分にするか150分にするかは、会の目的で決まる。二次会に流すなら90分、その場で完結させるなら150分。銀座8丁目の美らしゃぶ亭では、90分付きが9,900円（税込）から、150分付きが11,000円（税込）から。貸切は20〜50名で相談できる。
時間の長さは、金額ではなく設計で選ぶ
飲み放題の時間を選ぶとき、多くの幹事は差額を見る。安いほうにするか、少し出して長くするか。判断としては自然だが、順序が逆だ。先に決めるべきは、会をどこで終わらせるかという設計のほうになる。
90分は短いのではなく、締まっている。乾杯から解散までが一本の線でつながり、参加者は集中を切らさずに帰れる。150分は長いのではなく、余白がある。挨拶や企画を入れても歓談の時間が残り、席を移動する余裕も生まれる。
この違いを理解したうえで金額を見ると、判断が早くなる。沖縄おつまみコースなら90分付きが9,900円（税込）、150分付きが11,000円（税込）。沖縄豚厳選3種しゃぶしゃぶコースなら90分付きが12,650円（税込）、150分付きが13,750円（税込）。どちらも同じ料理で、買っているのは時間だ。
実際、参加者が長かったと感じるのは時間の絶対値ではない。間延びした時間があったかどうかだ。料理が出尽くして話題も尽きた状態が20分続けば、150分は長い。逆に料理が段階的に出て、鍋を囲む動きが続けば、同じ150分でも短く感じる。時間を選ぶことは、その間に何が起きるかを選ぶことでもある。
90分が向く会、150分が向く会
| 判断軸 | 90分が向く | 150分が向く |
|---|---|---|
| 二次会の予定 | ある。一次会は締めて移動 | ない。この場で完結させる |
| 参加者の関係 | すでに親しい。話が早い | 初対面が混じる。打ち解ける時間が要る |
| 挨拶や企画 | 乾杯と締めのみ | スピーチ、表彰、余興がある |
| 人数 | 少人数。全員が同じ話題を追える | 大人数。卓ごとに会話が分かれる |
| 開始時刻 | 遅い。20時以降のスタート | 早い。18〜19時に始められる |
| 会の性格 | 定例の飲み会、打ち上げの一次会 | 歓送迎会、忘年会、記念の会 |
迷ったときは、挨拶や企画の有無で決める。主役の一言や表彰を入れる予定があるなら150分にする。90分の会に企画を詰め込むと、歓談の時間が消えて、参加者は座って人の話を聞いただけで終わる。
時間の運用も先に決めておく
飲み放題の時間は、コースの開始から数える形が一般的だ。乾杯が遅れれば、そのぶん終わりも後ろにずれるのか、それとも当初の時刻で終わるのか。運用は店によって違うので、予約時に確認しておく。大人数の会では全員の着席に時間がかかるため、この一点を曖昧にしたまま当日を迎えると幹事が慌てる。
飲み放題の中身は、必ず確認する
飲み放題という言葉は同じでも、含まれる銘柄は店ごとに違う。ここを確認せずに予約すると、当日に飲みたいものが対象外だったという事態になる。
美らしゃぶ亭のドリンクは幅が広い。オリオンビールを樽生で提供しており、店はオリオンビール樽生クオリティセミナーの受講店。泡盛は残波、菊之露VIPゴールド、琉球王朝など。日本酒は八海山、浦霞、菊姫。ウイスキーは山崎、白州、シーバスリーガル。ワインはナパのカリフォルニアワインなども置いている。
ただし、このうちどれが飲み放題の対象になるかは予約時に確認するのが確実だ。会の性格によっては、飲み放題を付けず単品で頼む構成のほうが満足度が高くなる場合もある。飲む量に個人差が大きい会では、沖縄おつまみコース6,600円（税込）や沖縄豚厳選3種しゃぶしゃぶコース9,350円（税込）に単品を合わせる形も検討に値する。長く通う会なら、ボトルキープという手もある。
貸切と飲み放題を組み合わせるときの注意
貸切は20名から50名まで相談できる。着席の最大は45名、コースの対応は2〜45名。飲み放題付きのコースを人数分手配する場合、この45名という数字が上限になる点は押さえておく。
時間の枠にも制約がある。営業は17:00〜23:30、料理のラストオーダーは22:30、ドリンクのラストオーダーは23:00。150分の飲み放題を選ぶなら、ドリンクのラストオーダーから逆算して開始時刻を決める。2時間半以上の宴会に対応しているので、150分の会そのものは問題なく組める。
曜日の条件も確認しておく。日曜と祝日は定休。土曜は完全予約制で、事前の電話で対応できる場合があり、3日前までの連絡が必要になる。場所は東京都中央区銀座8-5-21 かわばたビル新館3F、新橋駅から徒歩5分、銀座駅から徒歩7分。
そして、貸切では開始時刻の告知が飲み放題の実質時間を左右する。19時開始と伝えて、全員が19時ちょうどに着席することはない。乾杯を19時15分に置くなど、着席にかかる時間を最初から織り込んで組む。20名を超える会では、この十数分が体感の満足度を変える。飲み放題の起点をどこから数えるかは、予約時に確認しておく。
よくある質問
90分と150分で料理の内容は変わりますか
コースの料理は同じで、違いは飲み放題の時間。沖縄おつまみコースは9,900円（税込）と11,000円（税込）、沖縄豚厳選3種しゃぶしゃぶコースは12,650円（税込）と13,750円（税込）という関係になる。
飲み放題を付けない人がいてもいいですか
参加者ごとの扱いは予約時に相談する。飲まない人が多い会では、飲み放題なしのコースに単品ドリンクを合わせる組み方もできる。
飲み放題の対象になるお酒を知りたいです
対象銘柄は03-3573-5529で確認する。オリオンビールの樽生、泡盛、日本酒、ウイスキー、ワインと単品の品揃えは広い。
150分より延長できますか
2時間半以上の宴会に対応しているが、延長の可否は予約時に相談する。ドリンクのラストオーダーが23:00である点は前提になる。
貸切でも飲み放題を付けられますか
貸切は20〜50名、コースは2〜45名対応。飲み放題付きコースを人数分手配する場合は、人数と日程を伝えて相談する。
予約・お問い合わせ
時間の設計が決まれば、あとは日程を押さえるだけになる。美らしゃぶ亭 03-3573-5529（17:00〜23:30／日曜・祝日定休、土曜は完全予約制）。コースと飲み放題の詳細は公式サイト https://churashabu.com/ から確認できる。
