新年会を銀座の貸切で｜日程・人数・コースの決め方
新年会は、日程、人数、コースの順で決める。この順番を守るだけで幹事の負担は半分になる。銀座8丁目の美らしゃぶ亭は貸切20〜50名、着席45名まで、コースは2〜45名対応。1月は候補日が偏るため、日程を先に押さえた側が有利になる。
新年会が難しいのは、日程が読めないから
忘年会と新年会は、幹事の仕事としてはまったく別物だ。忘年会は12月という枠の中で日程を選ぶ。新年会は、そもそも誰がいつ戻ってくるのかが読めない。年末年始の休みの取り方は人によって違い、1月前半は出張や年始の挨拶回りが重なる。
だから新年会の幹事は、全員の都合を集めてから店を探すという通常の手順が通用しない。先に日程の枠を決め、そこに来られる人が来る、という割り切りが要る。冷たいようだが、これをやらないと日程だけで1月が終わる。
もう一つ厄介なのが、新年会は開催そのものが流れやすい点だ。忘年会は年内に必ずやるという暗黙の合意があるが、新年会は忙しければ見送られる。だから幹事に必要なのは調整力よりも、やると決めて先に日を置く判断になる。日が決まっていない会に、予定を空けておく人はいない。
1月のどこに置くか
新年会の日程は、大きく三つの時期に分かれる。それぞれ性格が違う。
| 時期 | 性格 | 向いている会 | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 1月上旬 | 年始の空気が残り、祝賀の色が濃い | 取引先を含む会、部門の始動を兼ねる会 | 年始の挨拶回りと重なり参加率が読みにくい |
| 1月中旬 | 通常業務に戻り、出席の見込みが立つ | 社内の新年会、部署単位の集まり | 候補日が集中しやすい |
| 1月下旬 | 落ち着いて日程を取りやすい | 大人数の会、日程調整が難しい会 | 新年会という名目が薄れる |
迷ったら中旬に置く。参加率と名目のバランスが取れる。ただし同じことを考える幹事は多いため、店の押さえは早い者勝ちになる。
候補日を出すときは、必ず第2希望まで用意しておく。第1希望だけで電話をかけて空きがなかった場合、社内の調整からやり直しになり、その往復で一週間が消える。二つ持っていれば、その場で決められる。曜日を分けて用意しておくと、片方が埋まっていても打つ手が残る。
曜日で決まる条件もある
美らしゃぶ亭の場合、日曜と祝日は定休。1月は成人の日が絡むため、この週の候補日を出すときは曜日を確認する。土曜は完全予約制で、事前の電話で対応できる場合があるが、3日前までの連絡が必要になる。平日の営業は17:00〜23:30、料理のラストオーダーは22:30、ドリンクは23:00。
人数は、確定を待たずに押さえる
新年会でいちばん多い失敗が、人数の確定を待って店の予約を後回しにすることだ。参加者は幹事が思うほど早く返事をしない。
解決策は単純で、人数を幅で伝える。最少25名、最多35名、というように上下を示せば、店側も準備の見当が付く。美らしゃぶ亭は貸切が20〜50名、着席45名までなので、この程度の幅は吸収できる。確定したら改めて連絡すればいい。
そのうえで、参加者への告知には返信期限を明記する。期限を過ぎた欠席は会費を徴収する、という一文を最初に入れておくと、直前のキャンセルが目に見えて減る。幹事が自腹を切る事態は、この一文で防げる。
会費は出欠を取る前に告知する
金額を伏せたまま出欠を募ると、参加者は判断を保留する。会費がいくらか分からない会に、はい、とは答えにくい。コースの価格が分かった時点で、会費を告知に書き込む。美らしゃぶ亭の予算帯は10,000円〜14,999円、飲み放題付きのコースは9,900円（税込）から13,750円（税込）。この幅の中でどこに置くかを先に決めれば、出欠の返信速度は明らかに変わる。
コースは、会の目的から選ぶ
日程と人数が決まれば、コースは自然に絞れる。新年会の場合、判断軸は二つしかない。何時間の会にするか、料理を主役にするか。
| 会の狙い | 選ぶコース | 価格（税込） |
|---|---|---|
| 短時間で締めて二次会へ | 90分飲み放題付き 沖縄おつまみコース | 9,900円 |
| じっくり話す会にする | 150分飲み放題付き 沖縄おつまみコース | 11,000円 |
| 料理を軸に、飲みは各自 | 沖縄豚厳選3種しゃぶしゃぶコース | 9,350円 |
| 料理も時間も確保する | 90分飲み放題付き 沖縄豚厳選3種しゃぶしゃぶコース | 12,650円 |
| 年始の会として全部入れる | 150分飲み放題付き 沖縄豚厳選3種しゃぶしゃぶコース | 13,750円 |
新年会は、忘年会よりも参加者の距離が縮んだ状態で始まる。年末に一度顔を合わせているためだ。その状態で効くのは、共通の話題を作る料理になる。沖縄ブランド豚の食べ比べ豚3種盛りのように、味を比べて意見を言い合える構成は、席が離れた人同士でも会話が成立する。
沖縄料理の側では、ラフテー、テビチ、海ぶどう、ゴーヤチャンプルー、もずく天、島豆腐、ジーマミー豆腐といった品が並ぶ。ジーマミー豆腐のように、食べたことはあっても名前が出てこない料理は、説明を挟むだけで場が回る。
会場は東京都中央区銀座8-5-21 かわばたビル新館3F。新橋駅から徒歩5分、銀座駅から徒歩7分。年始は取引先回りの帰りに合流する人も出るため、二つの駅から歩ける立地は集合の融通が利く。開店は17:00、料理のラストオーダーは22:30、ドリンクは23:00、閉店は23:30。18時台に始めれば、150分のコースでも終電を気にせず締められる。
よくある質問
新年会で貸切にできますか
貸切の対応は20〜50名。人数と日程を伝えて03-3573-5529で相談する。20名に満たない場合は、席の確保という形で調整できる。
1月の土曜日に予約できますか
土曜は完全予約制。事前の電話で対応できる場合があり、3日前までの連絡が必要になる。祝日は定休なので、成人の日など祝日にあたる日は候補から外す。
人数が最終的に増えても大丈夫ですか
着席45名までなので、貸切の範囲内であれば増加を吸収できる余地がある。ただしコースの手配があるため、増える見込みが立った時点で連絡する。
会社の経費で支払えますか
VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersのカードが使える。領収書の宛名と但し書きは予約時に伝えておくと、当日の会計が滞らない。
年始の挨拶を兼ねた会にも使えますか
扉付きの完全個室（2〜6名）があるため、来賓や少人数の別席が必要な場合も相談できる。英語のメニューも用意している。
予約・お問い合わせ
新年会は、日程を先に押さえるほど選択肢が広い。美らしゃぶ亭（東京都中央区銀座8-5-21 かわばたビル新館3F、新橋駅徒歩5分・銀座駅徒歩7分）。電話03-3573-5529、詳細は公式サイト https://churashabu.com/ から。
