긴자 개인실 기념일｜서프라이즈 부탁하는 방법
기념일에 개인실을 잡는다면 챙겨야 할 것은 방보다 가게에 전하는 방법입니다. 무엇을 언제 전하느냐로 당일의 모습이 정해집니다. Chura Shabu-tei는 2~6명이 쓰는 문이 있는 완전 개인실이며, 미리 전화로 상담해 주시면 케이크 준비(유료)나 반입에도 대응합니다.
기념일의 실패는 대개 “전하지 않아서” 생깁니다
기념일 식사가 잘 풀리지 않았다는 이야기를 들어 보면 원인의 대부분은 가게의 질이 아닙니다. 전해야 할 것을 전하지 않았거나, 전했다고 생각했는데 전달되지 않았거나. 거기로 모입니다.
가게 쪽은 예약할 때의 정보만 가지고 준비합니다. “2명, 19시, 개인실 희망”이라고만 적혀 있으면 가게는 그 이상의 일을 하지 않습니다. 당일이 되어 “사실은 기념일이라서”라고 말씀하셔도 그 자리에서 할 수 있는 일은 한정됩니다.
반대로 예약 시점에 목적과 희망을 공유해 두면 가게는 거기에 맞춰 움직일 수 있습니다. 기념일 준비는 가게에 전화를 건 순간부터 시작된다고 생각해 주시기 바랍니다.
언제 무엇을 전할까
전하는 시점을 세 단계로 나누어 정리합니다.
| 시점 | 전할 것 | 목적 |
|---|---|---|
| 예약할 때 | 기념일이라는 점, 인원, 개인실 희망, 도착 시각 | 방과 당일 진행을 확보합니다 |
| 예약할 때부터 전날까지 | 케이크 상담, 반입 가능 여부, 건네는 시점 | 준비가 필요한 것을 확정합니다 |
| 당일 입장할 때 | 신호 방법, 자리 배치 희망 | 그 자리의 호흡을 맞춥니다 |
특히 중요한 것은 두 번째 단계입니다. 케이크처럼 준비가 필요한 것은 당일에 말씀하시면 늦습니다. Chura Shabu-tei에서는 미리 전화로 상담해 주시면 케이크 준비(유료)나 반입이 가능합니다. 미리 전화 한 통 넣어 두는 것만으로 선택지가 넓어집니다.
그대로 쓸 수 있는 전달 예시
전화로 예약할 때
“○월 ○일 19시에 2명으로 부탁드리고 싶은데 개인실은 비어 있나요. 사실 결혼기념일이라서 조용히 보낼 수 있는 자리면 좋겠습니다.”
기념일이라는 점을 맨 처음에 말하는 것이 요령입니다. 나중에 덧붙이면 가게 쪽은 자리 배정을 다시 짜야 합니다.
케이크를 부탁할 때
“디저트 뒤에 케이크를 부탁드릴 수 있을까요. 판에 ‘○○에게’라고 넣어 주시면 좋겠습니다. 신호는 제가 눈짓으로 보내겠습니다.”
판에 넣을 글자를 말로 전할 때는 표기까지 확인해 두시면 안심입니다. 케이크 준비는 유료이므로 비용에 대해서도 예약할 때 확인해 두시기 바랍니다.
반입하고 싶을 때
“케이크를 가져가고 싶은데 가능할까요. 19시에 들어가니 조금 전에 맡겨도 될까요.”
반입은 사전 상담이 필요합니다. 맡기는 시점까지 정해 두면 상대가 눈치채지 않게 할 수 있습니다.
서프라이즈 신호를 정할 때
“상대가 자리를 뜬 때에 부탁드립니다”, “제가 두 잔째를 시키면 그다음에 부탁드립니다”. 이렇게 가게 쪽이 판단할 수 있는 조건으로 전하는 것이 요점입니다. “적당히 좋은 때에”라고 하면 가게는 움직일 수 없습니다.
기념일에 개인실이 잘 듣는 세 가지 이유
1. 연출의 순간을 남에게 보이지 않습니다
홀 좌석에서 케이크가 나오면 주위 시선이 일제히 모입니다. 그것을 기뻐하는 분도 있지만 불편하다고 느끼는 분도 많습니다. 문이 있는 개인실이라면 그 순간은 둘만의 것이 됩니다.
2. 이야기가 도중에 끊기지 않습니다
기념일은 평소에는 하지 않는 말을 하는 날이기도 합니다. 주위에 사람이 있는 자리에서는 정작 중요한 대목에서 목소리가 작아집니다. 문이 닫혀 있으면 끝까지 말할 수 있습니다.
3. 시간을 신경 쓰지 않아도 됩니다
Chura Shabu-tei는 17:00부터 23:30까지 영업하며, 요리 라스트 오더는 22:30, 음료 라스트 오더는 23:00입니다. 2시간 반 이상의 연회에도 대응하고 있으므로 이야기가 길어져도 서두르지 않으셔도 됩니다.
기념일 일정을 정할 때의 주의점
기념일은 날짜를 옮길 수 없는 경우가 많은 만큼 영업일 확인부터 먼저 끝내 주시기 바랍니다.
- 일요일과 공휴일은 정기 휴무일입니다
- 토요일은 완전 예약제입니다. 3일 전까지 전화로 상담해 주시면 이용이 가능한 경우가 있습니다
- 영업은 월, 화, 수, 목, 금요일과 공휴일 전날, 공휴일 다음 날의 17:00~23:30입니다
기념일이 일요일에 걸리는 경우에는 앞뒤 평일로 옮기는 선택도 있습니다. 날짜 그 자체보다 둘이서 보낸 시간이 더 기억에 남습니다.
기념일 식탁을 오키나와로 짭니다
Chura Shabu-tei는 오키나와 브랜드 돼지 샤브샤브와 오키나와 요리 전문점입니다. 기념일 식사는 “평소와 다른” 데에 의미가 있습니다. 얀바루 아구 돼지, 파인애플 포크, 키비마루 돼지, 베니 아구 돼지, 시마쿠루 흑돼지 같은 품종 이름은 그것만으로 대화의 입구가 됩니다. 추천 비교 시식 돼지 3종 모둠은 둘이서 감상을 주고받는 시간을 만들어 줍니다.
코스는 2명부터 가능합니다. 기념일 식사를 순서 있게 진행하고 싶다면 코스로 짜는 것이 확실합니다.
| 코스 | 가격(세금 포함) | 기념일에 쓰는 법 |
|---|---|---|
| 오키나와 안주 코스 | 6,600엔 | 가볍게, 대화를 주인공으로 삼고 싶은 날 |
| 오키나와 돼지 엄선 3종 샤브샤브 코스 | 9,350엔 | 비교 시식을 즐기는 기념일의 정석 |
| [150분 무제한 음료 포함] 오키나와 돼지 엄선 3종 샤브샤브 코스 | 13,750엔 | 시간을 들여 보내고 싶은 날 |
마실 것은 오리온 맥주, 아와모리(오키나와 소주, 잔파, 기쿠노쓰유 VIP 골드, 류큐 왕조 등), 일본술(핫카이산, 우라카스미, 기쿠히메 등), 위스키(야마자키, 하쿠슈 등), 나파의 캘리포니아 와인까지 있습니다. 무엇으로 건배를 시작할지 정해 두는 것도 기념일의 즐거움 가운데 하나입니다. 결제는 VISA, Master, JCB, AMEX, Diners를 받습니다.
자주 묻는 질문
기념일에 케이크를 부탁할 수 있나요.
미리 전화(03-3573-5529)로 상담해 주시면 케이크 준비(유료)가 가능합니다. 반입에도 대응하고 있습니다.
서프라이즈 연출을 부탁할 수 있나요.
축하 자리와 서프라이즈에 대응하고 있습니다. 신호 방법이나 시점을 예약하실 때 말씀해 주시기 바랍니다.
둘이서도 개인실을 쓸 수 있나요.
개인실은 2명부터 6명까지 이용할 수 있는 문이 있는 완전 개인실입니다. 두 사람의 기념일에도 이용하실 수 있습니다.
기념일이 일요일인데요.
일요일과 공휴일은 정기 휴무일입니다. 토요일은 완전 예약제이며, 3일 전까지 전화로 상담해 주시면 이용이 가능한 경우가 있습니다.
어느 정도 전에 예약하면 될까요.
개인실은 수가 한정되어 있고 케이크 준비에도 시간이 필요합니다. 일정이 정해지는 대로 서둘러 상담해 주시기 바랍니다.
예약
기념일은 당일보다 앞선 준비에서 열에 아홉이 정해집니다. 예약은 공식 사이트(https://churashabu.com/) 또는 전화(03-3573-5529)로 받습니다. 축하 내용이나 희망 사항을 알려 주시면 문을 닫은 방에서 기다리겠습니다.
