什麼是「獨立包廂」｜在銀座找真正隔開的房間

完全獨立包廂，指的是用牆和門把四面隔開、與其他座位在實體上獨立的房間。上方開放的半包廂和簾子隔間不算在內。Chura Shabu-tei 的包廂是附門的獨立包廂，2〜6人都可以使用。

「完全獨立包廂」並沒有法律上的定義

先把事實說在前面。餐廳寫的「完全獨立包廂」，並沒有法律或業界團體訂下的統一標準。也就是說，要把什麼程度稱作完全獨立包廂，全交由各家店自行判斷。

這就是混亂的根源。有的店把牆做到天花板、門關得上的房間叫完全獨立包廂；另一家店則把用及腰隔板圍起來的空間標成完全獨立包廂。兩邊都不覺得自己在說謊——因為根本沒有標準。

正因如此，找店的一方需要自己握有判斷標準。這篇文章就來整理實際用得上的分辨方法。

包廂的四種類型，以及它們的差別

餐廳裡被稱作「包廂」的座位，依遮蔽程度可以分成下面四類。

類型	做到天花板的牆	門	談話外洩	常見的稱呼
完全獨立包廂	有	有（關得上）	幾乎沒有	完全獨立包廂、包廂
準包廂	有	拉門、紙門等	會漏出一些	包廂
半包廂	沒有（及腰到及胸）	沒有	隔壁聽得到	半包廂、類包廂
隔間座位	沒有	簾子、暖簾	基本上全都聽得到	類包廂、隔間座位

分界線在於「做到天花板的牆」與「關得上的門」是不是兩樣都有。少了任何一樣，聲音一定會傳到外面。反過來說，只要這兩樣齊全，不管叫什麼名字，實質上就是完全獨立包廂。

為什麼要用「聲音」來判斷

想要包廂的人，真正的需求多半不是不被看見，而是不被聽見。在宴請中談數字，討論人事，或者求婚。這些都需要先擋住聲音，其次才是視線。

半包廂只要坐下來，視線就斷了。但因為上方是開放的，聲音會原封不動地傳到隔壁桌。照片給人的印象和當天的體感之所以對不上，癥結就在這裡。

訂位前問這三個問題就能分辨

問題1「門關得上嗎？」

這是最短也最有效的問題。問「有門嗎」，有時只會得到有沒有拉門的答案。問到「關得上嗎」，才知道實際怎麼使用。

問題2「牆有做到天花板嗎？」

是不是半包廂，這一個問題就能分辨。如果答案含糊，基本上可以認為是半包廂。

問題3「聽得到隔壁房間的說話聲嗎？」

店裡的人每天待在那個空間，最清楚實際狀況。這個問題，多數時候會得到誠實的回答。

Chura Shabu-tei 的包廂是附門的獨立包廂，從2人到6人都可以使用。房間本來就是為少人數設計的，兩個人也好、六個人也好，都能關上門度過。

真的需要完全獨立包廂的場合，與不需要的場合

並不是每一餐都需要完全獨立包廂。先把必要性理清楚，訂位時判斷得更快。

場合	對完全獨立包廂的需求度	理由
與客戶的商務聚餐、洽談	高	公司名與數字會傳到周圍
紀念日、求婚	高	不希望關鍵時刻被打擾
兼談人事、招募的餐敘	高	內容涉及敏感事項
與久違的朋友吃飯	中	能安穩說話就夠了
想熱鬧喝一場的聚會	低	店裡有點熱鬧反而更好玩

在銀座找完全獨立包廂時的實務

臨街，還是樓上

同樣是完全獨立包廂，店開在一樓臨街還是樓上，體感也不一樣。臨街的店就算關上門，店門每開一次，外面的聲音就進來一次。開在樓上的店，本來就和街上的聲音隔了一層。

Chura Shabu-tei 位於東京都中央區銀座8-5-21，川端大樓新館的3樓。從新橋站步行5分鐘，從銀座站步行7分鐘。搭電梯上到三樓的那一刻，就已經離開了街上的喧囂。

先確認營業日與時間

完全獨立包廂數量有限，也就容易早早訂滿。Chura Shabu-tei 的營業時間是週一、週二、週三、週四、週五，以及國定假日前一天和後一天的17:00〜23:30（餐點最後點餐22:30／飲料最後點餐23:00）。週日與國定假日公休，週六採完全預約制，若在3天前致電洽詢，有機會安排。

在完全獨立包廂裡，圍著什麼

包廂的價值，取決於在裡面度過的時間的內容。Chura Shabu-tei 是沖繩品牌豬涮涮鍋與沖繩料理的專門店。

使用的豬有山原阿古豬、高級豬肉、鳳梨豬、黍丸豬、紅阿古豬、紅豬、島黑豬、國頭命豬（野豬雜交）。用推薦的3種豬肉品嚐對比拼盤，可以比較各品種在油脂和香氣上的差別。沖繩料理有沖繩滷肉(Rafute)、燉豬腳(Tebichi)、海葡萄、苦瓜什錦炒(Goya Champuru)、水雲天婦羅、沖繩島豆腐、花生豆腐。

套餐從沖繩下酒菜套餐6,600日圓（含稅）起，到沖繩豬嚴選3種涮涮鍋套餐9,350日圓（含稅），以及附150分鐘無限暢飲的涮涮鍋套餐13,750日圓（含稅）。從2人到45人都可以點。預算大約在10,000日圓到14,999日圓。

飲料有奧利恩啤酒(Orion)（本店為生啤品質研習課程的受訓店）、泡盛(沖繩燒酒)（殘波、菊之露VIP Gold、琉球王朝等）、日本酒（八海山、浦霞、菊姬等）、威士忌（山崎、白州、起瓦士等）、納帕的加州葡萄酒。也可以寄酒。

常見問題

完全獨立包廂和半包廂有什麼不同？

完全獨立包廂用做到天花板的牆與關得上的門隔開，與其他座位彼此獨立。半包廂的隔間上方是開放的，聽得到隔壁的談話。因為沒有法律上的定義，訂位前確認有沒有門最保險。

Chura Shabu-tei 的包廂是完全獨立包廂嗎？

是附門的獨立包廂。從2人到6人都可以使用。

完全獨立包廂從幾人起可以訂位？

從2人起即可訂位。兩個人吃飯也可以使用包廂。

擔心在包廂裡談話會外洩。

因為是關得上門的完全獨立包廂，可以安心地交談。座位安排等如有需求，請在訂位時告知。

可以從哪裡訂位？

可透過官方網站（https://churashabu.com/）或電話（03-3573-5529）訂位。

訂位

完全獨立包廂的席位有限。日期定下來後請盡早與我們聯絡。訂位請透過官方網站（https://churashabu.com/）或電話（03-3573-5529）。只要告訴我們人數、時間與用途，我們會把門內整理妥當，等候您的到來。